Formation pour la maison : Special brew

Un atelier d’apprentissage sur le café, fait sur mesure, pour les personnes souhaitant pratiquer sur les équipements qu’ils ont à leur domicile, ou sur notre propre matériel, dans nos locaux, à notre académie de barista se situant dans notre atelier de torréfaction à Savigny.

• - Brève introduction pour vous aider à comprendre les origines du café et ce que l’on boit aujourd’hui.
• - Aperçu du processus de torréfaction, dès grains de café verts jusqu’aux grains torréfiés dans votre tasse.
• - Nous traiterons de votre utilisation du votre slow brew coffee maker à la maison.

• 1. Présentation en détails de différentes méthodes (sur mesure en fonction de vos besoins et connaissances)
• 2. Développer votre palette de dégustation en fonction de la reconnaissance des différentes saveurs et arômes avec notre torréfacteur.

Nous prendrons bien évidemment le temps de répondre à vos questions et d’approfondir tous les éléments que vous souhaitez à la fin du cours.